Kasveja kasvaa monenlaisissa tyypeissä ja muodoissa, mukaan lukien heinät, puut, pensaat ja viiniköynnökset. Iowan osavaltion yliopiston jatko-osan mukaan pensaat, joita joskus kutsutaan pensaiksi, ovat puipukaisia kasveja, joiden runko ei tyypillisesti kasva puusta korkeammalle. Viiniköynnös on kasvi, joka kiipeää muiden kasvien tai rakenteiden yli tai maan päällä ja jolla ei ole puumaista varsi. Sekä viiniköynnökset että pensaat voivat kasvattaa vihanneksia.
Vihreät pavut ovat suosittuja vihanneksia, joita viljellään pensaissa.Bush pavut
Bush-pavut, joita kutsutaan vuorotellen jousipavuksi, vihreiksi papuiksi ja ranskalaisiksi papuiksi, ovat yksi yleisimpiä pensaskasvatettuja vihanneksia. Näitä papuja on viljelty yli 7000 vuotta, vaikka ne eivät olekaan kotoisin Pohjois-Amerikasta, Cornellin yliopiston mukaan. Bush pavut kasvavat parhaiten täydessä auringonvalossa ja hyvin kuivatussa maaperässä. Siemenpalkojen värit vaihtelevat suuresti kasvilajikkeesta riippuen, saatavana keltaisia, vihreitä ja violetteja palkoja. Itse papupalkoissa on myös huomattavia eroja lyhyestä ja pyöreästä pitkään, litteään palkoon. Bush-pavut sopivat sadonkorjuuseen joko välipavuna, kuorena pavuna tai kuivana papuna sadonkorjuuajasta riippuen.
Kesäkurpitsa
Illinoisin yliopiston laajennuksen mukaan squash kasvaa sekä viiniköynnöksissä että pensaskasveissa. Yksi lajikkeen kurpitsa, nimeltään kesäkurpitsa, kasvaa pensaskasveissa lämpiminä vuodenaikoina, tästä myös nimi. Tämä vihannes korjataan ennen kuin kuori kovettuu ja ennen kuin hedelmät kasvavat kypsyyteen. Valittavana on useita erilaisia lajikkeita. Kampasimpukka-kurpitsa, supistettu kaula-kurpitsa, kesäkurpitsa, cocozelle ja kaserta ovat kaikki tämän bush-kasvatettujen vihannesten yleisiä lajikkeita. Viime vuosina uudet hybridilajikkeet ovat yleistyneet, ja puutarhureille on saatavana erilaisia värejä ja muotoja.
Paprikat
Pippurit kasvavat pensaissa. Nämä vihannekset ovat kotoisin Keski- ja Etelä-Amerikasta, ja ne jaetaan kahteen ryhmään: makeita ja kuumia, Cornellin yliopiston mukaan. Paprikoita käytetään yleisimmin ruoanlaitossa osana ruokaa, kun taas kuumia paprikoita käytetään yleensä enemmän kastikkeisiin. Sekä kuuma että makea paprika kasvaa pensaissa. Jotkut pensaat ovat melko pieniä ja niitä voidaan kasvattaa sisätiloissa ja tuottaa paprikaa ympäri vuoden, jos auringonvaloa on riittävästi.
Tomaatit
Vaikka tomaatit ovat teknisesti hedelmiä, monet ihmiset pitävät niitä vihanneksina ja pitävät tomaattikasveja olennaisena osana kasvispuutarhaa. Tomaattipensaita kutsutaan joskus puutomaateiksi, vaikka kasvi on monivuotinen pensas, joka kasvaa 6-10 metrin korkeuteen Oregonin osavaltion yliopiston mukaan. Bush-tomaatteja on monen tyyppisiä, pienemmistä kirsikokoisista tomaateista täysikokoisiin Beefeater-tyyppeihin ja jopa keltaisiin tai melkein valkoisiin lajikkeisiin.
