Inkivääri on kitaroitu juurakko, joka lisää ominaisen terävän pureman leivonnaisiin ja suolaisia ruokia. Sitä on käytetty tuhansia vuosia lääkkeenä monille vaivoille. Inkivääriä on helposti saatavana jauhemaisena mausteena, tuoreena tuotantoosastoissa ja pillereinä vitamiinikäytävänä.
Inkivääri on juuri, jolla on monia kulinaarisia ja lääketieteellisiä käyttötarkoituksia.Ulkomuoto
Se osa inkivääriä, jota käytetään useimmiten, on juuri. Inkiväärinjuuri on väriltään beige, silmämääräinen, karkea. Kasvin osa maanpinnan yläpuolella on jalka pitkä pystyvarsi, jolla on pitkät, kapeat lehdet. Lehdet ovat vihreitä ja reunuksellisia. Inkiväärin kukat ovat pieniä ja valkoisia tai väriltään kelta-vihreitä. Juurin käyttökelpoinen osa on juurakko, jolloin kasvi levittää itseään.
Lääkkeet
Inkiväärin pahoinvoinnin vastaiset ominaisuudet tekevät siitä tehokkaan lääkityksen, jota ihmiset ovat käyttäneet tuhansia vuosia. Inkivääri karkkien syöminen tai jauhemaisen inkiväärikapselin ottaminen ratkaisee vatsan ja on hyödyllinen kemoterapian aiheuttaman liikuntataudin ja pahoinvoinnin hoidossa. Inkivääriä voidaan käyttää auttamaan raskaana olevan naisen aamutaudin hoitamisessa, mutta sitä ei pidä ottaa ilman lääkärin lupaa. Inkivääriä voidaan myös auttaa tulehduksen, verenkiertoon liittyvien ongelmien ja hengityselinten ongelmien, kuten ruuhkien, hoidossa.
Kulinaariset käyttötarkoitukset
Mausteena käytettäessä inkivääri on sekä kuuma että makea. Sitä käytetään usein jauhemaisessa muodossa leivonnassa, kuten piparkakkuihin tai inkivääri evästeisiin. Se lisää myös terävän maun suolaisia ruokia. Inkivääriä myydään kulinaariseen käyttöön jauhemaisessa muodossa, kiteytyneinä kappaleina ja tuoreena käytettäväksi keittämisen aikana. Inkivääriä käytetään hiilihapotetun soodan makuun, nimeltään inkivääri ale. Sitä käytetään myös oluen valmistuksessa.
Vasta
Inkiväärillä on pitkä historia lääketieteellisessä ja kulinaarisessa käytössä, mutta on joitain tilanteita, joissa on parasta välttää sitä. Inkivääri voi olla vuorovaikutuksessa joidenkin reseptien tai muiden lääkkeiden kanssa. Keskustele lääkärisi kanssa ennen kuin käytät inkivääriä säännöllisesti pahoinvoinnin tai muiden ongelmien hoitamiseksi, jos käytät muita lääkkeitä.
