Vihannesviinien tunnistaminen on melko yksinkertaista, koska vain harvoilla vihanneskasveilla - papuilla, herneillä, tomaateilla ja kurkkuilla - on viiniköynnöskäytäntö. Suurimmalla osalla vihanneksia, kuten salaattia, porkkanaa, paprikaa, maissia ja parsakaalia, on pystyasento. Bush-lajikkeiden pavut, tomaatit, melonit ja kurpitsa eivät myöskään voi viiniköynnöksiä, mutta niiden muoto on kompakti, pystyssä. Lukuun ottamatta herneitä, jotka viihtyvät viileällä, keväisellä säällä, kaikki viiniköynnökset sisältävät vihanneskasvit viihtyvät lämpimissä, aurinkoisissa olosuhteissa ja tarvitsevat 2–3 kuukauden kesäkesää kypsymiseen.
Nuorella kurpitsakasvalla on leveät, lohkoiset lehdet.Vaihe 1
Tutki kasvit rukkoa tai tukijärjestelmää varten. Snap-herneillä, englantilaisilla herneillä ja nappuloilla on oltava tukea menestymiseen. Nämä kasvit takertuvat johtoihin tai naruihin jänteiden kautta. Muut kasvit, kuten tomaatit tai kurkut, voivat myös kasvaa tuilla, mutta ne eivät takertu. Sen sijaan puutarhurit kiinnittävät ne tukijärjestelmiin, joissa on naru, kangasnauhat tai muovisidokset.
Vaihe 2
Harkitse kasvin korkeutta ja leveyttä. Tomaattikasvit kasvavat yleensä vähintään 2 jalkaa korkeina ilman häkkiä tai säleikköä. Häkeissä olevat tomaatit voivat kasvaa vähintään 6 jalkaa ja 3 jalkaa leveiksi. Melonit, kurpitsat ja kurkut pysyvät yleensä melko alhaisella maassa, kasvaen 2 metrin korkeuteen. Viiniköynnökset kuitenkin levittäytyvät puutarhan maaperän yli, ulottuen vähintään 6 jalkaa.
Vaihe 3
Arvioi lehdet. Herneillä on pienet, soikeat lehdet, kun taas napapavut tuottavat sydämen muotoisia, hieman sumeita lehtiä. Monien mielestä papulehdet ärsyttävät kosketusta. Tomaatin lehdet ovat lohko, rypistyneet ja niillä on ominainen tomaattien tuoksu. Kurkku- ja cantaloupe-kasvien lehdet ovat 3-4 tuumaa poikki, lohko ja ryppyinen. Pumpkin, squash ja vesimeloni lehdet muistuttavat muodoltaan kurkkua ja cantaloupe-lehtiä, mutta ovat paljon suurempia - 8-10 tuumaa poikki.
Vaihe 4
Tarkista kasvista kukkia ja hedelmiä. Herneet, pavut ja tomaatit tuottavat pieniä, valkoisia tai keltaisia kukkia, joita seuraavat pienet hedelmät, kun taas kurkut, melonit, kurpitsa ja kurpitsa tuottavat ekstravagantteja keltaisia kukkia, joita seuraavat suuret hedelmät.
