Pöydässä käytetyt lusikat on suunniteltu erityistarkoituksiin, asetettu tarpeen mukaan. Jos keitto on esimerkiksi ateriasi, paikka-asetukseen voi kuulua keitto lusikka ja päivällinen lusikka. Keitolusikat ja päivällislusikat eroavat toisistaan kulhojensa muodon ja syvyyden suhteen.
Keiton lusikoissa on pyöreä kulho, joka on syvä ja leveä.Keitto lusikka variaatiot
Keiton lusikoissa on pyöreät kulhot, jotka ovat yleensä syvempiä kuin muiden lusikoiden kulhot. Koko lusikan pituus on viidestä seitsemään tuumaa. Bouillon-lusikoita, pienimpiä keitto-lusikoita, käytetään juomaan kirkasta, ohutta liemiä. Kermakeiton lusikat ovat hiukan suurempia ja seuraavat kermapohjaisia keittoja, kuten hummeri-keksiä. Gumbo-lusikat ovat suurin eräs lusikallinen lusikka ja ovat riittävän syviä pitämään lihassa ja vihanneksissa, jotka tarjoillaan paksuisina keittoina. Lyhyemmissä itämaisissa keitto-lusikoissa on syvät kulhot ja litteät pohjat.
Illallinen lusikka perusteet
Illallislusikat voivat olla joko teelusikallisia tai ruokalusikallisia, välillä 5-3 / 4 - 6-1 / 4 tuumaa, ja niissä on matala, soikea muotoinen kulho. Lounaslusikka on monikäyttöinen pala. Dinerit voivat käyttää ruokalusikallista auttaakseen heitä pyörittämään esimerkiksi pitkät pastasäikeet esimerkiksi haarukan ympärillä. Useimmissa kotitalouksissa teelusikallinen on korvannut jälkiruokalusikan, jolla on pidempi varsi ja pitkänomainen kulho, valitun lusikkana jäätelölle ja muille pehmeille jälkiruokia sekä kahvia varten. Muodollisissa ravintoloissa on yleensä teelusikallinen kahvin sekoittamista varten ja joko ruokalusikallinen tai jälkiruoka lusikka jälkiruoalle tyypistä riippuen.
Lusikka koostumus
Päivittäiset keitto- ja päivällislusikat, kuten muut astioita, on yleensä valmistettu ruostumattomasta teräksestä. Kalliimmat muodolliset astiat on valmistettu hopeasta tai hopeoidusta metallista. Kertakäyttöisten muovisten ruokailuvälineiden sarjat sisältävät yleensä päivällis lusikat, vaikka muoviset päivällis lusikka-kulhot eivät ole yleensä yhtä suuria kuin tavalliset päivällis lusikka-kulhot. Itämaiset keitto lusikat ovat yleensä posliini tai keraaminen.
Pöydän sijoittelu
Aseta astiat ulkopuolelta sen mukaan, missä niitä tarvitaan. Jos keitto on esimerkiksi aterian ensimmäinen kurssi, aseta keitto lusikka veitsen oikealle puolelle, asteikon oikealle puolelle. Aseta päivällinen lusikka keitto lusikan vasemmalle puolelle, koska sitä käytetään keitto lusikan jälkeen. Jotkut isännät mieluummin tuovat oikean lusikan mukana käytetyllä kurssilla, joten voit tarjota vieraillesi keittoastiat keiton lusikoilla, jotka lepäävät kulhongin alla olevassa lautasessa, tai tuoda illallis lusikat, kun tarjoilet kahvia tai jäätelöä.
