DuPont aloitti teflonpinnoitettujen astioiden valmistuksen 1960-luvun alkupuolella. Teflon tarkoittaa keittotasojen nonstick-päällystettä, joka tekee keittiövälineistä helpon keitettävän ja puhdistettavan. Teflonpannut ovat turvallisia ruoanlaittoon niin kauan kuin käytät niitä oikein. Kemikaalit, joita käytetään tarttumattoman päällysteen valmistukseen, voivat huonontua, kun altistat keittoastiat korkeille uunilämpötiloille. Teflonilla päällystetyn astian asettaminen uuniin, joka ei ole uuniturvallinen, voi vahingoittaa laitetta, pannua ja terveyttä.
Teflon-tiedot
DuPontin mukaan teflonpannat sisältävät pinnoitteen, joka koostuu polytetrafluorietyleenistä ja fluoripolymeereistä. Kuluttajien huolenaiheita pannuista koskevat tutkimukset auttoivat määrittämään niiden turvallisuuden. Ympäristönsuojeluvirasto totesi, että astiat ovat kuluttajille turvallisia normaaleissa keittolämpötiloissa. Altistuminen teflonpäällysteisille astioille erittäin korkeille lämpötiloille voi johtaa myrkyllisten höyryjen vapautumiseen.
Korkeat lämpötilat
Teflonilla päällystetyn astian asettaminen uuniin lämpötilaan, joka on yli 500 astetta Fahrenheit, voi aiheuttaa pinnoitteen hajoamisen. Kun pinnoite hajoaa, se vapauttaa vaarallisia huuruja. Jos aiot käyttää pannuaunaa uunissa, älä käytä sitä ruoan hajottamiseen. Koska broilerit saavuttavat korkean lämpötilan ruoanlaittoon nopeasti, kuumuus voi vaurioittaa astiaa ja pilata Teflon-pinnoitteen. Aseta tarttumattomat kattilat matalan tai keskimääräisen lämmön päälle pinnoitteen suojaamiseksi. Jos huomaat, että ruoka tupakoi tai polttaa, kun asetat sen uuniin, poista se heti laitteesta, jotta keittiövälineet eivät vahingoitu.
Paneelin kahvat
Ennen kuin laitat teflonilla päällystetyn astian uuniin, tarkista astian kahva huolellisesti. Vaikka pinnoite voi olla uunille turvallinen, pannukahva voi sisältää muovia. Muovikahvat eivät ole turvallisia uuneille, koska ne sulavat helposti. Aseta uuniin vain ruostumattomasta teräksestä tai silikonilla päällystettyjä teflonpannuja ja poista ne aina laitteesta aina potinpitimillä.
Teflon-hoito
Teflonpannujen asianmukainen hoito auttaa suojaamaan päällystettä siten, että se ei irtoa ruoasta. Kun puhdistat Teflon-pannuja, älä koskaan käytä hankaavia sieniä tai teräsvillaa. Keitä muovisilla lastilla tai puuvälineillä, koska metalli voi naarmuttaa Teflon-pinnoitetta. Suojaa tahmea pinnoite asettamalla paperipyyhe pannujen väliin, kun pinot niitä. Älä koskaan jätä tyhjiä keittiövälineitä kuumaan polttimeen tai uuniin.
