Monipuolinen sähköinen käsisekoitin helpottaa keittiötöitä käyttämällä erilaisia lisälaitteita, jotka voidaan kääntää eri nopeuksilla. Vatkaimia voidaan käyttää kermavaahdon ja kakun taikinoihin. Vauvoja käytetään paksujen taikinoiden sekoittamiseen.
Esittely
Osat
Sähköinen käsisekoitin koostuu kotelosta, moottorikokoonpanosta, kahdesta hammaspyörästöstä karailla, matovaihteesta, jäähdytyspuhaltimesta, nopeudenohjauskytkimestä, päälle / pois-kytkimestä, kahdesta lyömäsoittimesta, vatkaimen ejektorijärjestelmästä ja joko virtajohdosta tai ladattava akku. Kytkimet voivat olla joko mekaanisia tai elektronisia.
Operaatio
Kun moottorin virranlähde ja vatkaimet asetetaan paikoilleen, virtakytkin (yleensä sekoittimen etuosassa ja helposti peukalon päälle) siirretään tai painetaan ensimmäiseen asentoon. Vatkaajat alkavat kääntyä hitaimmalla nopeudella. Kytkin siirretään sitten suurempaan nopeuteen tai takaisin pois-asentoon. Vanhemmat sekoittimet kontrolloivat nopeutta herkällä säätökytkimellä. Time-Life Books -julkaisun "Pienet kodinkoneet" mukaan "Moottorin antureiden nopea pyöriminen aktivoi työntötangon, joka avaa ja sulkee toistuvasti kytkinkoskettimet tarkan nopeudenhallinnan ylläpitämiseksi". Nykyaikaiset sekoittimet tekevät tämän sen sijaan elektronisella piirilevyllä.
Louhos
Kun kytkin käännetään nopeusasetukseen, moottorikokoonpano kääntää sekä jäähdytyspuhaltimen että vaakatason kierukkavaihteen. Matovaihde, jossa akseliin leikatut kulmaurat, kääntyy kahden vetopyörän välillä, jotka on kytketty lyömäsoittimien pystysuoriin akseleihin. Tämä vaihdekokoonpano alentaa moottorin pyörimisnopeuden hitaampiin sekoitusnopeuksiin antaen samalla lyöjille kääntyä samanaikaisesti samalla nopeudella, mutta vastakkaisiin suuntiin. Se muuttaa myös lyöjien pyörimissuunta yhdeksänkymmentä astetta moottorista. Erillistä myötäpäivään ja vastapäivään tapahtuvaa kiertoa tarvitaan taikinan vetämiseksi jauhoihin ja niiden läpi.
